俗話說："人以食為天"，中國每年生產數億噸糧食，儲糧占很大比例，儲糧的環境和條件決定糧食的品質，直接影響糧食的儲藏期和食用價值，如果儲糧條件差導致糧食儲備惡化，必然會造成很大浪費。改善儲藏條件，延長糧食儲備期，在一定程度上是一種必然創造新價值的食品的再生產。

糧食本身含有一定量的水分，這是由其自身的特點決定的。糧食含水量的大小與空氣濕度有關。當環境濕度過高時，糧食吸收水分，增加自身的水分和呼吸強度，這將消耗糧食的營養，產生大量的水分和熱量，從而導致稻米品質下降；儲存環境濕度過高，除了促進食品的強烈呼吸外，還會引起糧食霉變，加重糧食的損失。

除了食物、害蟲和一些微生物在濕度過高時更有可能生長和繁殖外，還會出現一系列問題，如害蟲的發生和發展、所有作物播種期種子活力的下降、糧食儲藏期質量的惡化、糧食質量的惡化、過剩水的形成、產品和倉庫中霉菌和細菌的生長、糧食倉庫結構的迅速惡化等。

綜上所述，問題的根源在于水分。解決這些問題的最好辦法是在儲存過程中去除糧食中多余的水分。如何快速去除糧食中多余的水分？與人工干燥相比，工業除濕器的優勢更加明顯，從長期發展來看，工業除濕器操作簡單、使用方便，不必擔心雨季糧食水分的增加，還可以節省人力和勞動力，并能最大限度地提高糧食的食用價值。

工業除濕器，它能控制濕度，容易去除空氣中多余的水分。其工作原理是通過壓縮機制冷系統將蒸發器表面降低到空氣露點溫度以下，當濕空氣通過蒸發器時，空氣中的水分分解并附著在蒸發器表面。(注意：就像夏天我們從冰箱里拿一瓶水一樣，瓶子外面有一層冷凝水。)水會順著蒸發器上的親水箔流到蒸發器的托盤上，然后流入水箱或排水管以除去，除非冷凝器加熱濕干的冷空氣并將其排出機器。這一循環降低了室內濕度。